任职要求
1、有食品厂质检经验，熟肉制品、卤味、生鲜畜禽加工行业；
2、会基础电脑录入，做事细心严谨，重视食品安全；
3、持有健康证，有食品检验员证加分，熟手，生手勿扰

岗位职责
1、原料验收：猪大肠来料查验，核对检疫证明，外观、感官初检，拒收不合格原料；
2、生产巡检：跟踪清洗、焯水、卤制全工序，管控温度、时间、卫生、车间消杀、人员操作规范；
3、成品检验：成品感官检查、称重、留样，做好检验记录、台账，异常问题及时上报；
4、车间品控：监督工器具消杀、环境卫生、冷链防护；整理生产记录，配合日常自查、监管检查。

上班时间 8:30-11:30 13:30-17:30

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